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孜然干煸蝉蛹
孜然干煸蝉蛹
菊子厨房
收录时间:2021-11-21 23:30:02 热度:9196℃
1张图片
食材明细
主料
蝉蛹
适量
芹菜
适量
辅料
孜然
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒面
适量
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
孜然干煸蝉蛹的做法步骤
1
蝉蛹洗净,锅里烧一下水,煮熟(大概煮10分钟左右),一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后,剪开一半挑出里边的黑心;
2
准备干料:孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻;
3
热锅倒油,待油热,倒入蝉蛹煸炒;
4
煸炒时蝉蛹会爆,用锅盖档住煸炒,安全又卫生,不然崩满墙都是;
5
不要着急,一直煸炒至焦黄发脆;
6
倒入干料翻炒均匀;
7
放入芹菜丝翻炒,断生即可关火出锅;
8
看着有点干,家庭做法为的就是少油;
9
口感还是蛮好滴……
本次制作《孜然干煸蝉蛹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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