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猪心脏，是一种是补益食品。自古既有以脏补脏，以心补心的说法，所以猪心有养心补血，安神定惊，补虚之功效常！较简单方便的食用方法凉拌着吃，不油不腻清新爽口！ ”
食材明细
美食特点
凉拌花心的做法步骤
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中途需要翻面煮猪心，可以用筷子插入的方式试一下煮好没有，插入后有血水溢出则还没有熟透
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猪心煮的时候，我们准备凉拌佐料，美人椒和红尖椒切细小节，香葱切葱花，大蒜老姜剁泥
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冷一下切片，摆出你喜欢的造型，先撒一些葱花在表面
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制作小窍门
1.凉拌菜最重要的就是佐料的搭配，如果初学切记各种佐料量不要加太多，特别是盐 2.配制所有调理供参考，可按自己洗好增减
本次制作《凉拌花心》所使用的厨具：煮锅
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