菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腊肉炒蒜苔

腊肉炒蒜苔

收录时间：2023-11-29 05:40:52 热度：9927℃

腊肉炒蒜苔的做法

1张图片

“ 腊肉飘香快过年！腊肉是指肉经腌制后再经过柏树枝橘子皮等材料熏烤后制成的，经过这样独体的加工手法，使其增添特有的风味，腊肉的食用方法多种多样，不过腊肉炒蒜苔算是最经典的吃法之一！ ”

食材明细

主料

腊肉 300克
蒜苔 250克
红尖椒 两个

辅料

白糖少许
花椒 10粒
老姜适量
食用油 适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

腊肉炒蒜苔的做法步骤

1
准备的食材很简单所需调料也非常简单
2
先用刀把腊肉表面的一层碳化物刮除掉
3
锅里装入能淹没腊肉的水量，老姜切几片放入煮腊肉
4
蒜苔洗净切短节，红椒切小条老姜切末
5
用筷子穿刺腊肉皮如果可以穿入就达到煮的效果就捞出
6
把蒜苔放入之前煮腊肉的汤汁里焯水，汤汁再次开了就捞出沥水
7
腊肉切小片
8
热锅下油六成热下花椒
9
放入腊肉炒至出油微起卷
10
再放入老姜末炒香
11
腊肉推在锅的一遍，再放入蒜苔
12
用炒出来的腊肉油炒蒜苔放入少许白糖调味
13
再放入红椒将所有食材炒匀，即可关火盛盘
14
一来一块晶莹剔透的腊肉，糯香糯香的，美味
15
腊香蒜香扑鼻，美味佳肴年味儿美食

本次制作《腊肉炒蒜苔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性

推荐菜谱

消食流感焗饭江浙小吃驱寒暖身咖啡越南菜解酒养肾西餐补锌朋友聚餐福建小吃重庆小吃催乳肉菜夏季食谱山西小吃