菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣豆豉鸭

香辣豆豉鸭

收录时间：2021-11-21 23:29:36 热度：8896℃

香辣豆豉鸭的做法

3张图片

“ 香辣豆豉鸭下饭下酒好搭档 ”

食材明细

主料

鸭腿 800克
黑豆豉 50克

辅料

蒜米适量
盐适量
油适量
辣椒粉 适量
姜粉适量
孜然粉 适量
鸡精适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

香辣豆豉鸭的做法步骤

1
腌好的鸭腿放进烤箱
2
烤香烤干
3
烤好的鸭腿
4
鸭腿去骨切丁，备蒜米，姜粉，辣椒粉
5
烧油下入蒜米
6
放盐炒黄
7
倒进姜粉
8
炒匀出锅待用
9
再另起锅放油倒进黑豆豉，黑豆豉用刀剁碎，喜欢吃甜的放点糖
10
翻炒均匀放进辣椒粉炒匀出锅待用
11
再另起锅放油倒进鸭腿丁炒匀
12
淋上料酒去腥
13
再淋点香醋二次去腥，炒香
14
炒好的鸭丁
15
倒出多余的油，不用开火下入炒好的鸭丁，放进炒好蒜米，黑豆豉，撒上鸡精，孜然，
16
炒匀
17
装盘上桌

制作小窍门

蒜米用油炒金黄更香

本次制作《香辣豆豉鸭》所使用的厨具：空气炸锅、电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

云南菜冰淇淋坐月子湖南小吃东北小吃润肤壮阳养胃补虚养身果酱中式菜系延缓衰老闽菜元宵节四川小吃饮品大暑白露