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爆炒猪肚

美食用心做美味用心品

收录时间：2023-12-29 02:15:50 热度：4608℃

爆炒猪肚的做法

1张图片

“ 咸香辣口，好吃不胖！ ”

食材明细

主料

猪肚适量

辅料

干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
白糖适量
盐适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
一小时耗时
普通难度

爆炒猪肚的做法步骤

1
猪肚用凉水煮软，可根据个人口感，掌握时间长短，最少40分钟以上。可以提前备好。
2
葱，姜，蒜切片，煮好的猪肚切丝，可根据自己喜好，切丝切片都可以。
3
炒锅放一定量油，把葱姜蒜放入中火爆香，再放入干辣椒，炒一分钟后，放入猪肚，爆炒。
4
起锅前，放料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，盐调味，收汁出锅。

制作小窍门

猪肚可提前煮软，可以一次煮多点，然后放速冻。每次吃多少炒多少。

本次制作《爆炒猪肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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