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香煎腊味萝卜糕

收录时间：2023-12-27 15:42:35 热度：5619℃

香煎腊味萝卜糕的做法

1张图片

“ 虾米、香菇与腊肠混合粘米粉蒸熟，糕体顺滑弹糯，萝卜清香，腊味惹味，厚厚切开，下油锅一煎，隔壁家都要闻到香味~ ”

食材明细

主料

辅料

食盐 3g
白砂糖 3g
白胡椒粉 3g
葱花适量

美食特点

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎腊味萝卜糕的做法步骤

1
白萝卜丝过水：白萝卜洗净擦成丝，过沸水后冷却备用。
2
炒制腊味：将切好的腊肠丁、虾米和香菇末倒入油锅中煸炒出香味，离火后倒入葱花，搅拌均匀，盛出备用。
3
调制面糊：事先将粘米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖、食盐和白胡椒粉调味，倒入调制好的面糊，最后倒入白萝卜丝和炒制好的腊味混合均匀，放在蒸锅里蒸制50分钟左右~
4
煎萝卜糕：冷却后的萝卜糕切成块，煎至两面金黄后即可出锅~

本次制作《香煎腊味萝卜糕》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：糕点家常菜老人冬季食谱晚餐

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