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少油版烧茄子

不做妖精好多年
收录时间：2024-04-30 07:42:09      热度：5419℃
少油版烧茄子的做法

  1张图片

“ 感冒咳嗽的厉害，所以做这个菜没放花椒和八角以及辣椒。
放了这三种味道会更好。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

少油版烧茄子的做法步骤

  • 少油版烧茄子的做法步骤：1
    1
    细长的茄子入味好，冬天没有，用大茄子，分成几瓣，不要掰断开
  • 少油版烧茄子的做法步骤：2
    2
    猪肉切片，可以不放
  • 少油版烧茄子的做法步骤：3
    3
    大蒜切片
  • 少油版烧茄子的做法步骤：4
    4
    锅烧热油，正常炒菜的油量就可以。
  • 少油版烧茄子的做法步骤：5
    5
    下茄子中小火煎
  • 少油版烧茄子的做法步骤：6
    6
    直到把茄子煎软
  • 少油版烧茄子的做法步骤：7
    7
    茄子放两边，放一点食盐
  • 少油版烧茄子的做法步骤：8
    8
    放猪肉煸炒至断生
  • 少油版烧茄子的做法步骤：9
    9
    放生抽，然后茄子和肉片一起翻炒
  • 少油版烧茄子的做法步骤：10
    10
    放白糖调味
  • 少油版烧茄子的做法步骤：11
    11
    一点水，如果是小茄子，一点水都不需要放。放鸡精
  • 少油版烧茄子的做法步骤：12
    12
    大火烧开，汤汁快干的时候放香菜末
  • 少油版烧茄子的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀
  • 少油版烧茄子的做法步骤：14
    14
    装盘
本次制作《少油版烧茄子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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