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“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。 现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。 看后，是不是不能不马上动起手来！ ”
食材明细
美食特点
韭菜末炒黄豆的做法步骤
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黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。
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颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。
制作小窍门
1，黄豆浸泡一般要12小时，黄豆才会充分吸收水分。 2，黄豆泡好后脱落的皮要尽量挑干净，否则影响口感。 3，酱青咸度够了，要是没有酱青，可以用酱油，加一点点水，再调一点盐进去。 4，翻炒过程中盖上盖子两分钟，益去除豆气。 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
本次制作《韭菜末炒黄豆》所使用的厨具：不粘锅
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