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立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为一年的开始，正所谓“一年之计在于春”。 ”
食材明细
美食特点
有家鲜厨房 | 立春：咬春的做法步骤
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将沥干水分的菠菜放入榨汁机中，倒入40克水搅拌成菜汁
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热油放入红辣椒爆锅，倒入土豆丝，炒制过程中依次加入陈醋、酱油、食盐，撒上蒜片出锅
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葱姜蒜爆锅，倒入豆芽和干豆腐丝，依次加入陈醋、蚝油，加入香葱段和食盐出
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制作小窍门
东风带雨逐西风，
大地阳和暖气生。
万物苏萌山水醒，
农家岁首又谋耕。
本次制作《有家鲜厨房 | 立春：咬春》所使用的厨具：炒锅
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