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腊肉炒青蒜

收录时间：2024-03-17 04:56:57 热度：10008℃

腊肉炒青蒜的做法

2张图片

食材明细

主料

自制麻味腊肉 适量
青蒜适量
干红椒 适量

辅料

味极鲜 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肉炒青蒜的做法步骤

1
准备好食材，腊肉切片，用蒸锅隔水蒸10分钟左右（用水煮一下也行）
2
起炒锅倒入腊肉（蒸后有少许水和油，不用放油），收点水气后，放入干红椒段
3
放入青蒜头炒香
4
放入青蒜叶炒软，倒入味极鲜，翻炒匀即可
5
麻香腊肉，开吃

制作小窍门

1.这是快手菜，全程大火，味极鲜、腊肉都有盐，不用放盐了，也不用放水，所以动作快就不会炒出过多的油。

本次制作《腊肉炒青蒜》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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