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【湘菜】老姜鸡块

收录时间：2022-11-26 17:41:32 热度：1401℃

【湘菜】老姜鸡块的做法

2张图片

“ 老姜鸡块，是湘菜里的一道汤菜，用炸过的鸡块加老姜炖汤，汤浓味鲜，姜味浓郁，香而不腻。不过，我倒不喜欢用油将鸡炸过，健康起见，用水焯一下感觉也是不错的，呵呵，就试试。 ”

食材明细

主料

土鸡 500克
木耳 100克
白菜 100克

辅料

老姜 100克

配料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

【湘菜】老姜鸡块的做法步骤

1
鸡半只切块，用盐稍微腌制一下。
2
木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜。
3
将鸡肉焯水
4
焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开。
5
加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右。
6
加入白菜，加盐调味，喜欢也可以加点鸡精味精，大火烧几分钟就可以了。
7
好喝的老姜鸡块。

菜谱标签：热菜湘菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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