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收录时间:2022-11-27 00:39:23      热度:1193℃
【湘菜】剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。

食材明细

主料
  • 花鲢鱼头 1只
辅料

美食特点

【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤

  • 【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头洗净,用盐和料酒腌制半个小时。
  • 【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤:2
    2
    腌制好的鱼头冲洗干净,装盘,上面放上姜蓉蒜蓉,再铺上一层剁椒。
  • 【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤:3
    3
    锅里加水烧开,放鱼头入锅,蒸十分钟。
  • 【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤:4
    4
    蒸好的鱼头出锅后,烧开两勺花生油,淋在上面就行了。
  • 【湘菜】剁椒鱼头的做法步骤:5
    5
    香辣可口的剁椒鱼头就可以了。
菜谱标签: 热菜   湘菜  

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