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酸辣咸鲜，开胃暖身 ”
食材明细
美食特点
泡菜炖豆腐（汤）的做法步骤
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煎好的豆腐，火腿片，豆腐码放在辣白菜上面，然后再放一层火腿片。
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放入适量的水或者高汤，煮开后，转小火再煮5—10分，入味。
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出锅，热乎乎，香喷喷。没有蒜苗了，要不然放点蒜苗碎或者香葱碎更好，好看又好吃????
制作小窍门
1、没有辣白菜，超市有售，只是没有我喜欢的发酵的酸味。
2、汤，先不要放盐，辣白菜，还有配料都是咸的，所以盐要最后放，如果觉得不够再放。
3、觉得食材单调的小伙伴，可以再放些粉丝或者自己喜欢的食材。
4、个人口味偏酸辣，所以超爱自家发酵好的辣白菜，不喜欢酸口的小伙伴可以用不发酵的辣白菜????
本次制作《泡菜炖豆腐（汤）》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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