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手抓羊肉
手抓羊肉
夏家私享菜
收录时间:2024-05-28 18:04:03 热度:8985℃
1张图片
食材明细
主料
盐池滩羊肋条
600g
胡萝卜
1个
辅料
料酒
10ml
盐
5g
姜片
15g
蒜瓣
2g
鸡精
3g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
手抓羊肉的做法步骤
1
准备食材。
2
羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟,去尽血水和浮沫,捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块,砂锅放入半锅冷水,放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。
3
捞出食材放入大碗,再撒上盐和鸡精。
4
电压力锅倒入一大碗水,放入蒸屉,再放入羊肉碗按牛羊肉键,隔水蒸至软烂。
5
出锅撒上香菜即可。
6
成品
7
成品
8
成品
本次制作《手抓羊肉》所使用的厨具:电压力锅、汤锅、砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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