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简版关东煮

丫丫八八戒

收录时间：2024-05-30 16:35:46 热度：6242℃

简版关东煮的做法

1张图片

“ 一顿关东煮，配上自己配的酱料，既解了馋瘾，又把冰箱里剩下的各色丸子全部解决。 ”

食材明细

主料

丸子适量

辅料

海带适量
杏鲍菇 适量
金针菇 适量
菠菜适量

美食特点

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

简版关东煮的做法步骤

1
准备食材。海带没拍到，我用的干海带，需要提前泡发、洗净、切条，此刻已经在锅里炖汤啦。杏鲍菇和金针菇是剩余了一点，正好用掉。
2
锅里放入冷水，加入海带，大火煮开，炖一会，把海带的鲜味炖出来。这次用到的海带比较厚，久煮不烂。
3
海带味出来后，把海带夹出来以防煮烂。
4
放入杏鲍菇，提鲜。
5
紧接着放入各色丸子，大火煮开。小火炖一会。
6
这次海带太经煮，本来要等差不多出锅才放的海带，放完丸子我就把海带放进去一起煮啦。海带放完就有空准备调料啦。
7
煮大概5-10分钟，会发现丸子慢慢膨胀，快熟的时候放入金针菇，煮一会快出锅时候放入菠菜。这次里面有蟹棒，比较难熟，所以只要蟹棒熟了其他都熟了。
8
菠菜熟了就可以装盘出锅。捞出自己喜欢吃的，再浇上鸡汤，配上沾料，浓郁多汁，鲜美无比哦。

制作小窍门

吃火锅时候丸子容易熟，但菜市场卖的这种不易熟，要大火烧开后改小火慢慢炖一会。

本次制作《简版关东煮》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：家常菜懒人食谱冬季食谱晚餐学生

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