手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青蒜烧大肠

青蒜烧大肠

小耿妈妈
收录时间：2024-05-07 18:55:30      热度：2294℃
青蒜烧大肠的做法

  4张图片

“ 老耿喜欢吃大肠，在外吃饭也喜欢点跟大肠有关的菜品，我对外面卖的这些实在不太放心，自从知道超市有干净的大肠卖，真没少去光顾，各种做法都尝试，象这样先卤再加点蒜也是很美味的。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

青蒜烧大肠的做法步骤

  • 青蒜烧大肠的做法步骤：1
    1
    大肠切段，翻面，扒干净里面的杂质。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：2
    2
    加入油，盐，面粉抓揉几分钟再清洗干净，这样的清洗的动作里外都重复两遍。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：3
    3
    清洗干净 的大肠加入葱，姜片汆水。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，小火煸香葱姜，花椒，八角。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：5
    5
    加入大肠翻炒两分钟。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：6
    6
    再加入老抽，料酒翻炒上色。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：7
    7
    加入清水烧开。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：8
    8
    改小火炖到大肠酥烂，挑去里面的葱，姜。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：9
    9
    青蒜切成段。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：10
    10
    加入卤煮好的大肠中，加入白糖。
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：11
    11
    再次烧开就可以，
  • 青蒜烧大肠的做法步骤：12
    12
    咸鲜有味的青蒜烧大肠就做好了。

制作小窍门

1.清洗大肠先加面粉，盐，油抓揉可以去除大肠上的杂质，还可以去除异味。
2.切青蒜可以先用刀尖从青蒜的中间剖开，再切段，这样烧出的青蒜更容易入味，还更容易烧熟而颜色不变。
本次制作《青蒜烧大肠》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
卤味大拼盘，超豪华的多肉组合 夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

陕西小吃 滋润补水 其他点心 调经 小清新 馅料 农家菜 高颜值 健脑益智 孕妇 清肺止咳 上海菜 饮品 下午茶 饼 云南菜 春季食谱 冰品

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·