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收录时间:2021-11-21 23:11:44      热度:2534℃
珍珠丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    糯米头天晚上提前洗净泡上,剁馅儿前捞出控水备用;
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    肉切碎末;
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    和馅儿:肉碎+葱碎+生抽2勺+料酒+香油2勺+花椒粉+鸡蛋1个+姜末+少量盐,顺着一个方向搅拌,多搅拌会儿,山药切细丝,一起搅拌至上劲儿;
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净,瓜皮,切片;
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    胡萝卜片放盘垫底;
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    戴手套挤丸子;
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    丸子放糯米上滚满糯米;
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    滚好的丸子放在胡萝卜上;
  • 珍珠丸子的做法步骤:9
    9
    胡萝卜切碎末,点缀,上蒸锅蒸,上汽后蒸20分钟;
  • 珍珠丸子的做法步骤:10
    10
    蒸好了…
本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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