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珊瑚鸡

收录时间：2021-11-21 23:11:13 热度：5087℃

珊瑚鸡的做法

2张图片

“ 珊瑚鸡，一道过年必备的菜肴，风味独特，香酥嫩软，咸甜、鲜香适口！ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 一个

辅料

油适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
番茄酱 适量
糖适量
淀粉适量
苹果醋 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

珊瑚鸡的做法步骤

1
鸡胸肉洗干净！
2
鸡胸肉一切三份！
3
光滑的面朝下，用刀切片，不要一刀切到底，留一小部分连着肉！
4
在切丝，肉拿起来不会掉丝！
5
胡椒粉盐适量，腌制5分钟！
6
均匀的裹上一层淀粉！
7
锅里宽油，用筷子把切好的肉丝先朝下，炸制定型！
8
在次翻滚来，炸制！
9
炸制两面金黄，出锅！
10
锅里适量油，番茄酱适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉适量，盐少许，调制浓稠汁，即可出锅！
11
摆盘，浇汁！
12
成品！

制作小窍门

调汁喜欢甜的，可以多加糖！

本次制作《珊瑚鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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