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炖青鱼
炖青鱼
水蔓夕雨
收录时间:2021-11-21 23:10:40 热度:2432℃
2张图片
食材明细
主料
青鱼
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
花椒粉
适量
玉米油
适量
水
适量
大葱
适量
醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炖青鱼的做法步骤
1
青鱼去头清洗干净切段,葱切碎备用
2
热锅凉油烧开
3
下葱花爆香再下青鱼煎至变色
4
再加入酱油,蚝油,老抽,花椒粉,糖,料酒,少许醋
5
添适量水大火烧开
6
加适量盐再小火炖
7
最后将鱼炖至留少许汤汁即可
8
成品
制作小窍门
喜欢辣可以放辣椒提味,我家孩子不敢吃辣所以没放,还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放,放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩
本次制作《炖青鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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