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葱香手抓饼

收录时间：2023-01-06 14:39:16 热度：4365℃

葱香手抓饼的做法

1张图片

“ 爱吃面食，
爱吃饼。
自己烙手抓饼是近两年学会的，
会了越发现，
其实也没想象的那么难。
不过，
每次的效果也总是不同。
想烙出特好的饼，
又不是那么容易，
那需要各种条件各个步骤的契合。 ”

食材明细

主料

面粉 2杯

辅料

温水 1杯
精盐适量
玉米油 适量
葱适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

葱香手抓饼的做法步骤

1
电饭锅量杯2杯面1杯水的比例。
2
逐渐将水加入面粉中，边加水边搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团。
4
盖锅盖放置30分钟左右。
5
葱切葱花。
6
饧好的面团再揉匀，分成两份，分别揉好。
7
将一个面团擀成薄片，均匀抹上一层玉米油。
8
再均匀撒上精盐和葱花适量。
9
隔1厘米左右切开，不要切到边缘。
10
顺切的方向卷起。
11
边拉长边从一头卷起。
12
卷好的饼坯。
13
再擀成薄饼。
14
炒锅烧热，加少许玉米油烧热，放入饼坯中小火烙。
15
一面烙热，翻另一面烙。
16
边翻面烙，边用锅铲推饼的边缘。
17
烙至两面金黄即可。
18
装盘，手抓分层～酥、香。
19
摆拍，美图。

制作小窍门

1、烙饼的面切记不能硬，要软些。
2、想要分层好，竖切条的步骤不能少。

本次制作《葱香手抓饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼晚餐

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