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麻辣明太鱼
麻辣明太鱼
zhang墩儿
收录时间:2021-11-21 23:08:45 热度:10101℃
1张图片
食材明细
主料
明太鱼
五条
辅料
食用油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
一勺
姜
三片
葱
一颗
蒜
三瓣
鸡精
适量
火锅底料
半块
美食特点
麻辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣明太鱼的做法步骤
1
处理好鱼后,在鱼的两面划几道。以便于更好的入味。锅热放油,加半块火锅底料,炒出红油。
2
炒成这样。
3
放入处理好的鱼,两面煎。这是第一面定型后划过来。
4
再煎第二面。这期间都是中火。
5
添水炖,水开后调小火。放入葱姜蒜,料酒,十三香。少放一点盐,因为火锅底料就有盐。
6
炖十分钟,大火收汁,放鸡精。
7
完成。
本次制作《麻辣明太鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
晚餐
学生
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