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中式香肠面包

为爱做汤羹

收录时间：2022-11-13 00:51:24 热度：2460℃

中式香肠面包的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 两碗
鸡蛋三个
牛奶一袋

辅料

黄油十克
台式烤香肠 数根
发酵粉 一勺

配料

白糖适量
植物油 一勺

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

中式香肠面包的做法步骤

1
准备原料。
2
辅料除了黄油外其它的混合在一起，用筷子搅拌使糖溶化，混合物完全融合。
3
把牛奶混合物慢慢倒入面粉，边倒边搅拌。
4
揉成光滑的面团。
5
面团稍微松弛五分钟后，把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉。
6
揉成光滑的面团，（我用手揉的，大概揉了有十分钟，要是过程中不太好揉可以稍微醒一下面团再揉）。
7
揉好的面团加盖保鲜膜进行发酵；（夏天室温发酵就可以，冬天要放在温暖处发酵）。
8
面团发酵至两倍大。
9
发酵的面团里面组织成蜂窝状。
10
把发酵的面团排气，揉成光滑面团。
11
分成大小相等的小剂子若干个，加盖保鲜膜醒发十分钟。
12
取一个小面剂子，搓成长条装。
13
取一根香肠从一端开始用长条缠绕。
14
缠至另一端末尾。
15
烤盘铺上锡纸，放面包生胚，表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱发酵15分钟。
16
烤箱180度烤25分钟，上色后加盖锡纸表面就不会烤焦。

菜谱标签：糕点烘焙儿童早餐

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