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收录时间:2023-10-31 18:10:38      热度:9170℃
洋葱木耳炒鸡蛋的做法

  4张图片

今天的这道“洋葱木耳炒鸡蛋”就是随心搭配的结果,洋葱被誉为“菜中皇后”,具有较强的杀菌、抵御流感、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、保护心脏等作用;而黑木耳呢,誉为“素中之荤”,常吃能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃、抗衰老功效,也是非常有益于身体健康的食材。

食材明细

主料
辅料

美食特点

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下, 加入适量的盐入底味;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散备用;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,倒入打散的蛋液;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    待微微定型后用筷子划散成小块, 盛出备用;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅中再放入少许油, 放入洋葱丝煸炒;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加入少许盐调味;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;
  • 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

制作小窍门

1. 黑木耳要用冷水浸泡好, 再焯水预处理熟, 加入点盐入底味; 2. 鸡蛋加入盐打散, 先用少许油煸炒好备用; 3. 炒菜时要先炒洋葱, 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。
本次制作《洋葱木耳炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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