菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海鲜打卤面

海鲜打卤面

收录时间：2023-04-12 15:40:35 热度：10149℃

海鲜打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

手擀面 1.5斤

辅料

虾仁适量
蟹肉适量
香菇适量
冬笋适量
蘑菇适量
鸡蛋适量
葱姜适量

配料

大料适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

海鲜打卤面的做法步骤

1
将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。
2
五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。
3
先将五花肉过一下水去去血腥味。
4
炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。
5
锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。
6
放入煸好的木耳等，煮5分钟。
7
放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。
8
放入生粉浆，使之变粘稠。
9
放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。
10
食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。
11
手擀面（买现成的）。
12
锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。
13
煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。

菜谱标签：面条老人午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

秋冬进补哺乳期孕妇湘菜傣菜火锅婚宴润肺止咳东南亚清热解毒春节泰国菜益智补脑沙拉活血化瘀元宵节赣菜父亲节