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西红柿疙瘩汤

收录时间：2023-09-20 12:58:57 热度：5049℃

西红柿疙瘩汤的做法

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“ 小时候经常看到外公做面疙瘩吃，我常问他为什么总吃疙瘩啊？外公说年纪大了，牙都掉了，疙瘩汤好嚼又好喝！我承认我想外公了！ ”

食材明细

主料

西红柿 2个
面粉 200克
鸡蛋 1枚

辅料

小白菜 少许
猪梅条 少许
盐适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1
将西红柿划十字，放进开水，然后去皮
2
将面粉里打入一个鸡蛋，加水拌匀，多拌下上劲待用
3
将去皮的西红柿切成小丁，放入油锅里炒，把汁儿都炒出来，中火
4
汁出来后，就加水，将水煮开
5
水开后，放入搅拌好的面疙瘩，用筷子将入火中的面疙瘩散开
6
面疙瘩在锅中焖个3，5分钟，就放入肉片（肉片事先用生粉生抽拌匀）
7
最后下入白菜，给一勺盐，撒点葱花，胡椒
8
起锅装碗，寒冷的冬天来一碗，顿时身上暖暖的！

本次制作《西红柿疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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