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牛排料理

收录时间：2021-11-21 23:03:37 热度：240℃

牛排料理的做法

5张图片

“ 牛排料理，不用去西餐厅，自己在家也能做，美味，高端、大气、上档次！ ”

食材明细

主料

鲜牛肉 两片
鸡蛋 2个
柠檬汁 适量

辅料

胡萝卜 半个
西兰花 2朵
紫包菜 适量
冷面适量
料酒适量
蚝油适量
海鲜酱油 适量
糖适量
蒜适量
香菜适量
黑胡椒粉 适量
香油适量
辣椒油 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

牛排料理的做法步骤

1
牛肉切厚片，用刀背敲打，横竖敲打，让牛肉组织断开！
2
牛肉腌制，适量加入盐，耗油，海鲜酱油，料酒，柠檬汁两滴，蒜片姜丝糖各适量，搅拌均匀，腌制30分钟！
3
胡萝卜切片，西兰花根茎去皮，切片，四季豆抽丝去两端根蒂角！下锅热水焯熟！控干水分！
4
紫甘蓝切丝，加入适量，盐，柠檬汁，苹果醋，香油，糖，搅拌均匀，入味！
5
西兰花四季豆胡萝卜，放入盆里，加入适量盐，香油，苹果醋，糖，柠檬汁两滴，搅拌均匀，入味！
6
锅里适量油，煎制牛排，（大师说15秒翻一次面），中小火煎制6分钟，几分熟自己掌控，表面上色，出锅，香气四溢！
7
冷面煮好，过一下冷水，吃起来劲道，盆里加入适量盐，耗油，海鲜酱油，香油，苹果醋，辣椒油，蒜末，香菜末，搅拌均匀，拌好的面特别香！
8
鸡蛋煎好！摆盘！随意摆适量蔬菜，拌好的面夹入盘一边，周围夹适量紫包菜！
9
成品！
10
成品！
11
成品！

制作小窍门

蔬菜，可以随意搭配自己喜好吃的，可以配点火腿，味道也不错！

本次制作《牛排料理》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：懒人食谱西餐晚餐学生

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