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清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼
hb俗人
收录时间:2024-05-18 07:22:25 热度:7795℃
5张图片
“
简单省事,营养美味,清淡可口,厨房小白也能轻松搞定
”
食材明细
主料
鲳鱼
1条
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
2勺
生抽
适量
盐
适量
植物油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
1
葱切丝,姜一半切丝,一半切片
2
鲳鱼去内脏,去鱼鳃,洗净
3
在鱼身上两面都划斜刀,以便入味
4
把鱼身两面拍上料酒,每一面一勺
5
再把鱼身两面拍上适量盐,腌制十分钟
6
把姜片铺在盘子上
7
腌好的鲳鱼放到姜片上面
8
把姜丝撒到鱼身上,鱼肚子里也塞满姜丝
9
放入一勺生抽,把盘子放到屉上,大火烧开,烧开后蒸10分钟,关火焖2分钟
10
把盘子里的汤汁倒掉不要
11
重新加两勺生抽或蒸鱼豉油,上面撒上葱丝
12
锅中放入适量植物油,烧热,浇到鱼身葱丝上
13
成品
14
成品
本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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