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不用烤箱也可以做的酥皮月饼，香甜适口，皮酥馅酥。最大的特点是没有一般月饼那种腻腻的感觉。 ”
食材明细
美食特点
电饼铛版酥皮月饼的做法步骤
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饧好的水油面团搓成长条，切成24个剂子，大约一个28克。
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再把饧好的剂子压扁，擀成长形片卷起来（就是重复上一次），盖上保鲜膜，饧20分钟。
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电饼铛预热，摆上月饼坯，不用刷油，烙成金黄色，铲出来，晾凉。
制作小窍门
饧的时候一定要盖上保鲜膜，否则会干裂，影响制作。
熟面粉就是把生面粉放在笼屉里，垫上一块干布盖上一块干布，蒸二十分钟，凉后搓开过筛就成了。
本次制作《电饼铛版酥皮月饼》所使用的厨具：电饼铛
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