菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香豆腐

鱼香豆腐

收录时间：2024-02-05 06:42:22 热度：4627℃

鱼香豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

豆腐半块
剁椒 1勺

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 3勺
料酒 1勺
淀粉半勺
清水适量
葱 1段
姜 2片
蒜 3瓣

美食特点

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
豆腐半块
2
切2厘米左右的小方块
3
葱姜蒜切碎，准备好1勺豆瓣酱，1勺匙剁椒
4
平底不粘锅入油烧热，下豆腐块煎
5
煎至豆腐块表面金黄，盛出备用
6
锅里重新注油烧热，下葱姜蒜，炒香
7
下剁椒和豆瓣酱
8
小火炒出红油
9
加适量清水
10
加煎过的豆腐，烧两三分钟，让豆腐入味
11
调碗汁:小碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、3勺醋、半勺淀粉，搅拌均匀
12
待豆腐烧至入味，汤汁殆尽时加入碗汁
13
拌匀，烧至汤汁浓稠即可
14
成品
15
好吃下饭

制作小窍门

剁椒、豆瓣酱、生抽都有咸度，不用加盐了

本次制作《鱼香豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

翻糖冰品丰胸天津小吃羹类秋分新疆菜贫血高档润肤健忘消暑解渴祛湿霜降中秋润肺止咳润肺傣菜