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很简单的纸杯蛋糕，百分百成功，爱吃蛋糕，做一次两个早上的主餐解决了???? ”
食材明细
美食特点
抹茶纸杯蛋糕的做法步骤
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加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，拌到粉类消失即可。
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将蛋白加入少量塔塔粉或柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡状，加入剩余糖的1/3继续搅打。
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打至粗泡消失，蛋白霜成浓稠状时，再加入1/3蛋白部分用的细糖，继续搅打。
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取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，采用翻拌的方式。尽量从下往上翻，像炒饭一样。不要画圈搅拌容易使蛋白消泡。将蛋白与蛋黄糊拌匀。
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将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中继续采用翻拌的方法拌匀，直到蛋黄和与蛋白完全拌匀为止。
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最后放入事先预热好的烤箱中下层，上下火150°烘烤25分钟。（请忽视那个另类，蓝色纸杯不够了????温度可根据自家烤箱调节）
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制作小窍门
注意蛋白加入蛋黄糊中一定要采用翻拌的方式。尽量从下往上翻，不要画圈搅拌容易使蛋白消泡。
本次制作《抹茶纸杯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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