“ 卤鸭翅不能少了“三香”，既“香菜、香芹、香葱”。另外，在卤鸭翅的同时再放一些豆皮、鹌鹑蛋效果更好，口感也更丰富。 ”

主料

• 鸭翅 500g
• 鹌鹑蛋 400g

辅料

• 葱段 适量
• 小茴香 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 黄酒 适量
• 老抽 适量
• 草果 适量
• 食盐 适量
• 姜片 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 甘草 适量