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不加一滴水的啤酒鸭

皮卡丘P1KAQIU

收录时间：2021-11-21 22:59:54 热度：2707℃

不加一滴水的啤酒鸭的做法

1张图片

“ 鸭肉的口感紧实，煸炒出来有它独特的风味，加上啤酒灌溉，料足好吃的鸭子就出锅啦 ”

食材明细

主料

鸭子 1/2只
葱适量
八角 2颗
桂皮适量
香叶 2片
料酒适量
啤酒 2厅
青椒适量
干红椒 适量
姜适量
蒜适量
红椒适量

辅料

盐适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

不加一滴水的啤酒鸭的做法步骤

1
备好食材
2
冷水入锅，加入料酒葱结和鸭子焯水
3
过滤血水备用
4
热油
5
小火加入香料爆炒
6
加入鸭子大火煸炒出香味上色
7
加入两厅啤酒至没过鸭身
8
盖上大火半小时左右收汁撒上胡椒粉
9
盛出食用
10
成品图

制作小窍门

大料自行选择，可添加白果之类

本次制作《不加一滴水的啤酒鸭》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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