菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 新疆正宗过油肉拌面

新疆正宗过油肉拌面

丁丁小可爱

收录时间：2021-11-21 22:58:53 热度：8644℃

新疆正宗过油肉拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩牛肉 适量
蒜适量
姜适量
青椒适量
西红柿 适量
洋葱适量
木耳适量

辅料

料酒适量
酱油适量
花椒适量
盐适量

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

新疆正宗过油肉拌面的做法步骤

1
木耳提前用热水泡发
2
牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟
3
西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎
4
热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用
5
剩下的油中倒入木耳翻炒30秒
6
再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒
7
最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。
8
锅中烧水备用
9
醒好的面搓成一根根的长条
10
两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开
11
煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。
12
最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。

本次制作《新疆正宗过油肉拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面食面条家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

澳门美食气血双补解酒河北菜小菜益寿美白中秋小清新泡酱腌菜增进食欲云贵小吃青团催乳印度菜元宵陕西菜热菜