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收录时间:2021-11-21 22:56:47      热度:1253℃
豉油水煮豆腐鱼的做法

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食材明细

主料
  • 豆腐鱼 6条
辅料
  • 白肉 少许
  • 葱段 1棵
  • 冬菜 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒丝 少许
  • 芫荽 1棵

美食特点

豉油水煮豆腐鱼的做法步骤

  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:1
    1
    食材,豆腐鱼。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:2
    2
    配菜。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:3
    3
    在砂锅中铺上少许白肉,肉要薄不能太厚,也可以用五花肉。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:4
    4
    豆腐鱼处理后切段放砂锅中。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:5
    5
    取适量生抽兑半碗水,生抽应选甜度高的,大概1汤勺生抽,兑完水可以试试看咸度,不用太咸水待会会减少,咸度会浓缩。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:6
    6
    再在砂锅中放上葱段辣椒丝,撒上冬菜末,加入生抽水,水半淹鱼着大概这样就可以。然后上炉开大火煮开,砂锅盖有冒烟就转中小火煮8分钟。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:7
    7
    8分钟后差不多这样,汤汁无须收干,撒上芫荽段焖下就可以了。
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:8
    8
    上菜啦????
  • 豉油水煮豆腐鱼的做法步骤:9
    9
    豆腐鱼肉吃起来就像豆腐,主刺一根,小刺很软可以吃下去。
本次制作《豉油水煮豆腐鱼》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   学生  

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