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香菇炒饭
香菇炒饭
冬天的泥鳅
收录时间:2023-01-06 14:57:07 热度:5386℃
1张图片
食材明细
主料
冷米饭
300g
鸡蛋
2个
香菇
150g
辅料
葱
适量
香菜
1棵
盐
3g
生抽
3g
香油
2g
八角
1个
香叶
1片
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香菇炒饭的做法步骤
1
香菇切丁
2
冷米饭里打两个鸡蛋,和米饭一起搅打均匀,使米饭粒粒分离
3
锅中放油,放葱段,姜片,蒜片,香菜打结一并放入。小火煸香,
4
放入八角,香叶,继续煸香,直到葱姜蒜有点焦糊,将葱姜蒜,香菜和八角和香叶用筷子挑出来
5
下入香菇丁,大火煸炒
6
煸炒七八分钟,直到香菇丁不再有太多水汽冒出,使香菇丁呈干香状态
7
下入米饭鸡蛋混合物,大火翻炒,直到粒粒分明,加盐,生抽,鸡精,翻炒均匀即可。
8
关火,淋香油出锅装盘
本次制作《香菇炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
炒饭
午餐
晚餐
学生
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