想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蔓越莓欧包
蔓越莓欧包
stephanie715
收录时间:2021-11-21 22:54:53 热度:800℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
燕麦
10g
蔓越莓
适量
辅料
红糖
70g
水
170g
盐
少量
酵母
3g
黄油
20g
低筋面粉
少许
美食特点
果味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蔓越莓欧包的做法步骤
1
红糖放入热水中溶化,红糖水放凉待用。
2
将红糖水倒入和面机中,放入盐,高粉,燕麦和酵母。和面10分钟,然后放入20g黄油,继续和面30分钟。
3
面团发酵到两倍大。
4
将面团分为两部分,一部分140g,另外的面团加入蔓越莓,可以按照自己的喜好分几份!滚圆,排气松弛15分钟。
5
那一份有蔓越莓的面团,压成牛舌状,卷起来!
6
再拿另外一个面团,用擀面杖擀成薄片,要能完全裹住蔓越莓面团。
7
用薄片裹住蔓越莓面团,收口处要捏紧。
8
然后进行二次发酵,等发酵好了,用刀在表面划两刀,并筛入低粉铺盖在表面!放入预热好的烤箱,中层,190度,20分钟,上色就可以了!
制作小窍门
发酵要放在温暖潮湿的地方,二次发酵要到两倍大!烤的温度要根据自己烤箱的脾气,有可能有增减!
本次制作《蔓越莓欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
推荐菜谱
幼儿
鲁菜
养胃
雨水
清热祛火
增肥
面食
湖南小吃
寒露
醒酒
开胃
青团
复活节
端午节
坐月子
护肝明目
烧烤
秋冬进补