菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【湘菜】—粽香排骨

【湘菜】—粽香排骨

浓咖啡淡心情

收录时间：2021-11-18 07:18:46 热度：5229℃

【湘菜】—粽香排骨的做法

3张图片

“ 用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，【棕香排骨】极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。 ”

食材明细

主料

排骨 500克
粽叶 10片
糯米 150克
鸡蛋 1个

辅料

葱段适量
姜片适量
干淀粉 2大勺

配料

盐 2茶勺
鸡精 2茶勺
酱油 1大勺
料酒 1大勺
白胡椒粉 1茶勺
姜粉 1茶勺

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

【湘菜】—粽香排骨的做法步骤

1
糯米用清水浸泡12小时以上。
2
沥干水分，用酱油拌匀。
3
排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。
4
把腌渍好的排骨吸干表面水分。
5
用干淀粉和姜粉拌匀。
6
蘸上一层蛋液。
7
再裹上一层糯米。
8
放在粽叶的一端。
9
将粽叶卷起。
10
上锅蒸1小时熟透即可。

菜谱标签：热菜湘菜儿童冬季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

火锅活血化瘀面条祛痰春节春季食谱云南菜益寿宿舍时代西式宴请润肠通便英国菜翻糖润肤大雪澳门美食西北菜浙菜