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牛腩炖土豆
牛腩炖土豆
菊子厨房
收录时间:2021-11-21 22:50:47 热度:5858℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
辅料
酱油
适量
辣椒面
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
适量
大料
适量
花椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛腩炖土豆的做法步骤
1
牛腩洗净切小块,开水煮会儿,去血沫,用温水洗净备用;
2
葱、姜切好,大料洗洗备用;
3
热锅倒油,待油热后炒葱香,再炒牛腩;
4
倒入点料酒,放入姜片和大料,倒入清水,盖上锅盖,开锅后调成中小火炖30分钟;
5
炖牛肉期间清洗土豆和胡萝卜,去皮、切滚刀块儿备用;
6
调酱料:辣椒面➕酱油2勺➕白糖1勺➕花椒粉少许➕辣椒酱1勺➕盐适量➕水
7
放入土豆和胡萝卜;
8
倒入酱料,再炖20分钟左右,土豆熟了就可以了;
9
期间剁蒜末、切香葱备用;
10
土豆熟,汤收合适了放香葱、蒜末关火;
11
成了…
本次制作《牛腩炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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