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收录时间:2022-12-06 18:32:27      热度:7514℃
胡萝卜山药鲫鱼汤的做法

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胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃,益肝明目。胡萝卜的降糖,降脂,降压,强心的作用也很突出。山药是药食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾养胃等功效。鲫鱼肉质细嫩,含大量的铁、钙、磷等矿物质,还含有含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼的药用价值很高,有健脾利湿,和中开胃,活血通络,减肥,降血压,降血脂,延缓衰老等功效。这三种利好食材组合熬汤,非常鲜美也很养生。

食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤

  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    鲫鱼裹上面粉。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    锅里放花椒,加油烧热。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    煮锅添加葱姜蒜。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    煎好的鲫鱼入煮锅,添加开水煮。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    煮至食材熟,加胡椒粉。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    加盐关火。
  • 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    盛出即可享用。

制作小窍门

1、煎鱼时加花椒可以去腥提鲜。
2、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
3、煮鱼时用小火。
本次制作《胡萝卜山药鲫鱼汤》所使用的厨具:电磁炉、煮锅
菜谱标签: 汤类   中式宴请   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   学生  

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