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关东煮是耿同学很爱吃的,表现好的时候要的奖励就是路边便利店里卖的关东煮,一串串的丸子在汤里泡着,下面还一直在加温。耿同学还特别喜欢那个汤,一次为了证明这个汤是很好喝的,非得要我也尝尝,结果我就尝到了来自味精的鲜味道,从此不再买,自己找了些资料,家常简易版的关东煮就来了。 ”
食材明细
美食特点
关东煮的做法步骤
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昆布提前冰箱冷藏泡上一晚,直接煮开,再小火炖十分钟左右捞出。
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先把萝卜加入清汤里烧开再小火炖上两小时左右,再加入魔芋,丸子炖上半小时。
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制作小窍门
1。关东煮的汤汁要清,关建火不要大,小火慢炖,最好炖煮的全程都是似开未开的状态。
本次制作《关东煮》所使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅、炒锅