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收录时间:2021-11-21 22:49:38      热度:3163℃
鸳鸯火锅的做法

  2张图片

砂锅鸳鸯火锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅,老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸳鸯火锅的做法步骤

  • 鸳鸯火锅的做法步骤:1
    1
    猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:2
    2
    炖到汤浓如牛奶就好了。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:3
    3
    把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:5
    5
    再加两勺郫县豆瓣。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:6
    6
    小火炒出红油。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:7
    7
    加入开水。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:8
    8
    麻辣火锅汤底就做好了。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:9
    9
    倒入鸳鸯砂锅的另一边。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:10
    10
    在骨汤这边再加上红枣和枸杞,这样鸳鸯火锅汤底就好了。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:11
    11
    做虾丸,大虾去皮成虾仁洗净去虾线。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:12
    12
    用刀背剁成蓉。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:13
    13
    加入一点姜汁拌匀,搅打上劲。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:14
    14
    用手挤出小丸子。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:15
    15
    放到盘里,随吃随涮。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:16
    16
    把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:17
    17
    即可开涮。。

制作小窍门

冬季最适合吃火锅,各种做法随家人喜欢,是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好,而电陶炉没有辐射,长时间吃也不会担心哦。
本次制作《鸳鸯火锅》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 私房菜  

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