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大头菜饼

收录时间：2024-06-22 03:48:36 热度：4171℃

大头菜饼的做法

4张图片

“ 特点是酥软香嫩。 ”

食材明细

主料

大头菜 500克
面粉适量

辅料

小葱 100g
香菜 50g
鸡蛋 5个
水少许
盐适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

大头菜饼的做法步骤

1
大头菜切细丝，加适量盐腌一下；
2
小葱香菜切末；
3
将腌过变软的大头菜加入葱花香菜末拌匀，打入鸡蛋搅匀，加入适量面粉（以最少的面粉拌和尽可能多的头菜，至能粘和一起即可），加适量水搅匀；
4
电饼铛烧热，加油，倒上适量面糊摊匀，稍微凝固的时候翻面煎另一面至金黄色。

制作小窍门

加鸡蛋水香酥嫩，加小葱香菜香，还有头菜的菜香不柴。

本次制作《大头菜饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食

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