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土豆烧排骨
土豆烧排骨
烟渺渺
收录时间:2022-12-30 16:58:59 热度:5851℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500g
土豆
3个
辅料
姜
适量
八角
3个
料酒
适量
冰糖
3颗
老抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
先把排骨焯一下。排骨凉水下锅,加入姜片、料酒至水开,撇去浮沫。
2
焯过的排骨用水清洗干净待用。
3
油锅倒油放入冰糖至融化,加入姜片、八角。
4
放入排骨煸炒,加入料酒。
5
排骨炒至变色。
6
倒入开水,加入少许老抽,少量盐,大火烧开转中小火炖煮约40分钟。
7
土豆削皮。
8
土豆切成滚刀块待用。
9
排骨炖煮到用筷子能戳透放入土豆块继续炖煮。
10
排骨和土豆炖熟,大火收汁即可。
本次制作《土豆烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
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