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香煎茄夹肉
香煎茄夹肉
凤记美食
收录时间:2021-11-21 22:49:30 热度:3021℃
2张图片
“
此菜香,且好看易做,圈中可加上红色或绿色的菜,更加漂亮。
”
食材明细
主料
长茄
1条
猪肉
200克
辅料
盐
少许
油
适量
沙茶王
少许
葱茎
少许
干虾
3只
木茨粉
适量
蛋
1只
辣椒粉
少许
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香煎茄夹肉的做法步骤
1
把猪肉切碎剁蓉,加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀,待用。
2
茄子每隔一公分切一刀,不要切断,然后把肉馅酿入。
3
平底锅加热,放少许油,放入茄子煎香。
4
翻过一面再煎,翻面时先把茄子滑入盘中,然后扣入锅中。
5
最后加点水略煮,调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜,更好看。
本次制作《香煎茄夹肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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