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菠菜丸子丝瓜汤

收录时间：2024-05-24 23:49:07 热度：3018℃

菠菜丸子丝瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜三跟
瘦肉一两
面粉 20ml
芡粉一勺
丝瓜半根

辅料

盐两小勺
蚝油一勺

美食特点

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤

1
菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下
2
焯好的菠菜过凉水
3
菠菜沥干水分剁碎
4
瘦肉剁成肉泥
5
将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀
6
加入面粉和芡粉搅拌均匀
7
水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。
8
丝瓜去皮洗净切片备用
9
丸子浮起来后加入丝瓜
10
汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可

制作小窍门

1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。

本次制作《菠菜丸子丝瓜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜老人午餐晚餐学生

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