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椒香巴沙鱼

收录时间：2021-11-21 22:48:23 热度：3223℃

椒香巴沙鱼的做法

2张图片

“ 椒香浓郁，咸鲜适口。 ”

食材明细

主料

巴沙鱼柳 1片

辅料

鸡蛋 1个
花椒适量
盐 1g
酱油适量
青蒜苗 适量
胡椒碎 少许

美食特点

咸鲜口味
炝工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒香巴沙鱼的做法步骤

1
取一块鱼柳，放入凉水中浸泡化冻。
2
快刀斜切成片。
3
鱼片加入一个蛋清、胡椒碎、盐抓匀。
4
将鱼片下开水汆熟。
5
盘内倒入适量酱油，将汆熟的鱼片捞入盘中。
6
炒锅烧油，放入花椒炸香。
7
将花椒油浇在鱼片上即可。

本次制作《椒香巴沙鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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