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收录时间:2024-04-28 11:15:58      热度:4135℃
红烧山药丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧山药丸子的做法步骤

  • 1
    猪肉馅加入料酒,葱姜末,生抽,蚝油,五香粉,鸡粉,拌匀,入味半小时。
  • 2
    山药去皮擦成细丝,加盐搅拌,倒入肉馅中,再加入鸡蛋液,一勺玉米淀粉,二勺面粉,拌匀。
  • 3
    锅中烧油7成热时把肉馅做成稍大一点的丸子下锅炸,丸子金黄捞出。
  • 4
    锅中留少许底油,加葱姜蒜,花椒,大料炒香,加适量清水,放入丸子,大火烧开,小火慢炖15分钟,大火收汁,盛盘时用焯过的糖菜围边装饰即可。
本次制作《红烧山药丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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