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杂粮疙瘩汤

收录时间：2021-11-21 22:46:19 热度：7129℃

杂粮疙瘩汤的做法

1张图片

“ 寒冷的冬天一碗暖汤在手，真是太棒极了！杂粮疙瘩汤，方便快捷，零失败哦！ ”

食材明细

主料

面粉两汤勺
玉米粉 一汤勺
西红柿 两个
韭菜一撮
木耳适量
鸡蛋两个

辅料

油适量
五香粉 适量
盐适量
水适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂粮疙瘩汤的做法步骤

1
面粉两勺，玉米粉一勺，2:1的比例
2
西红柿开水煮至去皮
3
温水和面成糊状，稍稠点，用筷子能夹起状，醒制
4
韭菜洗净备用
5
韭菜木耳改刀备用
6
西红柿去皮改刀备用
7
热锅凉油，带入西红柿翻炒出汁，放入木耳，加五香粉和蚝油进行翻炒
8
加水煮开，量可以用碗量，两个人我放两碗水
9
汤开之后，用筷子一点点依次夹入锅中，一次一小块（如图）
10
煮开后两个鸡蛋打散倒入锅中
11
打散鸡蛋且勿搅动，漂亮的蛋花会自动浮起
12
蛋花浮起后加入韭菜末，加盐调味
13
美美的疙瘩汤做好了，盛出享用吧！

制作小窍门

疙瘩汤做法不一，喜欢大块有嚼劲可以调动面糊的稀稠度！家常做法不妥见谅！

本次制作《杂粮疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人早餐学生

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