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凉拌腐竹

收录时间：2024-04-30 13:45:10 热度：9243℃

凉拌腐竹的做法

2张图片

食材明细

主料

腐竹 200g

辅料

生抽 100g

美食特点

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
葱，大蒜，大蒜子。
2
腐竹200g
3
将长长的腐竹对半折断，放锅里用冷水泡，晚上睡觉前一两小时放下去，泡到要上床在睡在反一面，这样两面都能泡到。
4
泡了一晚上了，全泡发开了，准备捞上来溧水，在用温温的开水冲一下，捏干水来
5
切卸刀，准备配料，切卸刀更入味，也可以切长短的
6
大蒜子，切成磨
7
葱和大蒜切碎
8
把切好的，腐竹，葱，大蒜，大蒜子放小锅里，加入盐，生抽，老抽少许，味精可以放点，金龙鱼????麻油，开始凉拌，也可以把热好的色拉油可以热了以后，油温热也可以倒入凉拌。
9
用玻璃缸，凉拌好即可入盘，全部过程

本次制作《凉拌腐竹》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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