想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸辣粉
酸辣粉
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 22:44:37 热度:8933℃
1张图片
食材明细
主料
粉丝
150g
花生米
50g
菠菜
适量
辅料
郫县豆瓣酱
10g
米醋
10g
鸡精
2g
盐
2g
料酒
3g
香油
2g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣粉的做法步骤
1
粉丝冷水浸泡20分钟
2
葱段,蒜片,姜片备用
3
菠菜洗净切大段
4
花生米加油,小火炒酥香
5
锅中放油,小火煸香葱姜蒜,待其稍稍焦黄,把葱姜蒜挑出去不要了
6
下入郫县豆瓣酱,小火煸出红油,煸的过程中加一点点料酒去异味
7
加清水大火烧煮,加盐,鸡精,烧开
8
用密笊篱捞出豆瓣酱渣子废料,下入泡好的粉丝,烧开,转中小火,使粉丝成熟
9
下入菠菜,断生后,加醋,临出锅前加醋是防止醋过早挥发掉
10
盛出菠菜粉丝,在碗中加炒酥脆的花生米即可
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
推荐菜谱
赣菜
冰淇淋
壮阳
养颜
醒酒
晚餐
素食
清热解毒
酒席
川菜
大寒
傣菜
年夜饭
解酒
肉菜
面食
汤类
开胃